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Une jeune ferme aux racines profondes
La ferme du Cochon Zébré est née en 2018. Elle prolonge une tradition agricole familiale. La cave était celle de mon grand-oncle, Gustave, puis de mon grand-père, Roger et enfin de mon papa, Claude.
Sur plusieurs générations les champs, les vignes, les bâtiments ont été entretenus, améliorés ; le paysage a été façonné, modifié ; les pratiques ont évolué. C’est dans la continuité de ce travail que je veux inscrire la Ferme du Cochon Zébré.
Une ferme – une femme
Je suis Maude et je suis « aux manettes » du Cochon Zébré. Je suis Sarthoise de naissance et géographe de formation. J’ai repris mes études en 2016 afin d’obtenir un BTS Viticulture Œnologie. J’ai été accueillie comme apprentie par Sébastien Cornille au Domaine de la Roche Bleue qui m’a transmis son savoir-faire.
En vallée de la Dême
La cave est située à la Parerie à Marçon sur le versant nord de la Vallée de la Dême. J’ai grandi dans ce village et après quelques pérégrinations en France et en Europe, je reviens m’ancrer dans ce « pays » si particulier.
Je suis conquise par la douceur de notre région. La cohabitation des champs, des prairies, des vallons, des bois et de la majestueuse forêt de Bercé, des lacs et zones humides. Nous bénéficions d’un climat tempéré qui me convient parfaitement. Aussi, j’ai voulu revenir et contribuer au développement de ce petit coin de France qui séduit de plus en plus de personnes.
La diversité
De la diversité ! Au Cochon Zébré on aime ça ! Il en faut pour préserver la biodiversité, pour équilibrer les revenus de la ferme soumis aux aléas climatiques, pour satisfaire ma soif d’entreprendre. La ferme s’étend sur :
- 4 ha de vignes bio à Marçon et à Montabon
- 10 ha de cultures céréalières bio
- Quelques vieux pommiers
- Une magnifique cave troglodyte et une scène
On y produit BIO :
- Du vins AOC Coteaux du Loir, blanc, rouge et rosé
- De l’herbe vendue sur pieds à des éleveurs bio
- Un petit peu de céréales
- Une programmation culturelle annuelle : Les Zébrures
Mais le Cochon Zébré a à portée de patte un bois, une grande pâture, des vieux et beaux bâtiments pour lesquels j’ai plein d’idées !
Et si vous êtes porteur d’un petit projet agricole à taille humaine et bio, pourquoi ne pas échanger ? La terre ça se partage !
L’environnement
La ferme du Cochon Zébré pratique l’agriculture biologique. Cela signifie qu’aucun produit de synthèse n’est utilisé.
Les bouteilles sont réutilisables si elles portent le logo « Bout à Bout ». Il faut les rapporter à la ferme ou dans un point de vente faisant partie du réseau « Bout à bout ».
Les vins sont commercialisés à 100km maximum autour de la ferme en rationalisant les trajets. La ferme est partenaire du magasin de producteurs Les Bios du Loir à Loir en Vallée.
Le Cochon Zébré 