Ferme viticole
Mais non ! Mais siiiiii !
Enfin !!
Le Rosé et le Rouge viennent compléter la gamme à côté du Blanc.
Le Rosé 2022 – Assemblage de Gamay et Cabernet
Le Rouge de Printemps – Assemblage du millésime 2021 avec une partie du 2022 – 75% Pineau d’Aunis, gamay, cabernet franc.
Pour la troisième année, mes collègues vignerons et moi vous concoctons un petit programme artistico-vino-gastro-festif ! De quoi remplir votre hotte de Père Noël avec de bons et beaux produits locaux !
Cette année sera féminine au Cochon Zébré ! C’est Nathalie Travaillard, artiste peintre, qui va venir enchanter la cave. Son travail autour de l’arbre et des paysages raisonne étrangement avec les origines de mon projet agricole.
Et en plus de mes productions, dont le nouveau millésime 2021 en bouteille, vous trouverez les délices à la framboise de Géraldine, les savons de Julie, les bijoux de Clothilde, les miels de Alex (oui un garçon quand même) et Sandy, et d’autres surprises encore !
Après un élevage 100% en fût plus long que pour mes précédents millésimes, le Blanc 2021 pointe le bout de son nez pour les fêtes. Issu d’une année rude dont l’été a été froid et pluvieux, c’est un blanc sec minéral qui se mariera parfaitement aux crustacés des célébrations de fin d’année.
Pour être les premiers, car il y en a peu (année de gel oblige), sachez que la cave est ouverte samedi 3/12 et samedi et dimanche 10 et 11/12. Plus de détails ici.
Grâce aux appels du pieds d’un amoureux de l’arbre et paysagiste de Marçon, Olivier Chéreau, j’ai pu implanter de jeunes haies sur la ferme. La haie est une réserve de biodiversité, un brise-vent, un marqueur du paysage et aussi une route empruntée par de nombreuses espèces dont les oiseaux. Plutôt que de voler au dessus de nos champs nus, ils préfèrent voler d’arbre en arbre, le long des haies. L’idée est donc de recréer des ponts entre les haies et bois existants.
L’État français via le Plan de Relance a subventionné à 100% l’achat des plants et la main d’œuvre de paillage, plantation et premier entretien. Ce dispositif est encore en place pour les professionnels. Les particuliers en Sarthe peuvent bénéficier d’une aide de 2€ par mètre linéaire de haie planté !
Je suis en charge de plusieurs parcelles autour de ma cave en bas de laquelle coule la Dême. Je me suis dit qu’il serait judicieux de relier le cours d’eau avec le petit bois qui surplombe ma ferme. Entre les deux, des haies déjà existantes et un deuxième bois.
Karine, Marius et Olivier de l’entreprise marçonnaise Sylvaloir ont donc planté 500 m de haies dans lesquelles nous retrouverons entre autre des chênes, des noisetiers, des saules, etc.
Des ressources :
– « Favoriser la biodiversité dans ses vignes », LPO et CAB Pays de Loire, à consulter ici
– Comment planter une haie champêtre, LPO, à consulter ici
Venez me retrouver ainsi que mes collègues Marçonnais pour une soirée musicale, dansante et gastronomique sous les marronniers de la Place du Village le 6 août.
Au menu, un dîner cuisiné par La Bonne Pioche, le nouveau restaurant marçonnais, accompagné de notre carte des vins 100% de Marçon la Jolie.
Un parquet de danse accueillera vos pas endiablés sous les notes de notre accordéoniste Thierry Rondeau et celles de notre DJ Password.
Un espace sera dédié aux enfants avec jeux, coloriages et canapés.
La soirée est gratuite et accessible à tous. Si vous souhaitez dîner il faut réserver par sms au 06 68 56 34 57.
Mais c’est le premier samedi du mois ! AH ! Je serai sur la place du village en train d’installer la fête du soir. Mais vous pouvez :
– me passer commande et la prendre sur la place
– venir me chercher sur la place afin que nous allions à la cave rapidement pour votre ravitaillement
Ce samedi 2 juillet comme chaque premier samedi du mois, la cave est ouverte de 9h à 12h30 puis de 15h à 18h30.
A tout de suite !
Toujours parti traîner celui là !
Je serai ravie de vous accueillir chez Agnès et Gaetan des Jardins de Bellegarde pour une fête du printemps bio ! Ils ont concocté un beau programme.
La cave sera donc fermée mais quelques kilomètres en plus et vous découvrirez un nouveau lieu et des producteurs !
Grand bien vous fasse me direz vous ! Alors un peu plus d’explication …
La vigne lorsqu’elle est vigoureuse, jeune et/ou stressée (par un gel par exemple) fera éclore ses bourgeons principaux mais aussi de plus petits à la base des courçons laissés à la taille ou sur le vieux bois.
Ce phénomène lui donne alors une allure de petit buisson. Sa végétation est tassée et dense. Le problème c’est qu’elle va s’épuiser à alimenter tous ces rameaux au détriment des grappes et que par manquant d’aération l’humidité stagnera dans le cep au risque de développer des maladies.
Pour éviter cela nous faisons deux opérations :
Cette année cette opération est délicieuse parce qu’elle nous permet de voir toutes les belles grappes attachées à la vigne !
Avec une bande de copains et plein de généreux bénévoles, nous organisons une super fête agri-culturelle populaire depuis quelques années. L’édition 2020 marquant les 10 ans de notre association a été reportée deux fois et cette année c’est la BONNE ! Alors rendez-vous dès 15h à Chahaignes, au gîte d’Asnière le 30 avril.
Marché de producteurs, animations pour enfants, jeux géants, blind test, spectacle de rue, concerts, bars et restaurations maison à partir de produits locaux, spectacle engagé, forum associatif … De quoi passer un très bon moment convivial, familial et festif ! ENFIN !
Sur le marché de producteurs, Sébastien Cornille, mon mentor et ami, présentera mes productions en plus des siennes. Pour ma part, je vous retrouverez sur le site en tant que bénévole !
Pour tous les détails, les horaires, la programmation, rendez vous sur la page facebook ci dessous (même si vous n’avez pas facebook ça marche !).
Le Cochon Zébré 