Le jus de betterave fait des heureux !

Non non cet enfant n’a pas dévoré sa petite sœur ! Il a juste bu un bon verre de jus de Betterave / pomme !

Pour élaborer cette recette j’ai choisi la betterave Robuschka commercialisée par Germinance, une entreprise artisanale et indépendant basée en Anjou. Cette entreprise travaille avec des producteurs de semences comme Thomas Levillain, maraîcher tout près d’ici à Thoiré-sur-Dinan.

Cette betterave est reconnue pour sa saveur fruitée et sucrée. Elle est pleine d’antioxydant (très bons éléments « anti-cancer »), de fer qui aide la régénération du sang et de nitrate qui diminue le besoin en oxygène de nos muscles et nous procure donc plus d’énergie ! Le jus de pomme, par son acidité, contrebalance le sucre de la betterave et apporte la fraîcheur.

Bref une recette novatrice, simple et saine ! Venez la découvrir chaque 1er samedi du mois à la ferme de 11h à 19h.