En toute discrétion, en émanant une odeur délicate, la vigne fleurit ces jours-ci. Le temps est idéal pour la floraison : du soleil et du vent. Les parcelles de Chenin les plus hautes en « altitude » sont complètement en fleur. Le Pineau d’Aunis lui n’a pas encore commencé. Chacun son tour.
Cette étape est délicate. Si la floraison ne se déroule pas correctement la fécondation des fleurs n’est pas optimale. Il faut qu’au moins deux des quatre ovules soient fécondés. Ce sont deux pépins !
Le Cochon Zébré 